穿套鞋挖松露看萧邦

今年1月29日，我应萧邦品牌的主人Ka--Friedrich Scheufele夫妇之邀，和另外十多位全球各地的钟表行家们一起，以“萧邦挚友”的身份参加Scheufele家族在法国波尔多的私人酒庄聚会，也算是萧邦今年新品的预览。

从上海经巴黎飞到波尔多，连飞带等快二十个小时了，然后还有两个多小时的车程，几乎就是一整天。一路睡了吃，吃了睡，居然也挺累的。走进古堡中的客房，第一眼看到的是一双放在床头的长筒套鞋！这是要干嘛？一翻说明书，才知道这双Le Chameau骆驼牌橡胶雨靴可是工作靴中的“劳斯莱斯”啊:1927年成立于诺曼底，Le Chameau是猎人、葡萄园主、渔夫、寻宝人众口一词的“靴子王”。直到今天，每一双招牌产品威灵顿长筒全地形靴都是用天然橡胶和天然皮革为原料，由老师傅手工制作，我们面前的常规系列产品，单价超过300欧元。300欧元？买双套鞋？

按照邀请中的描述，我们的活动仅有一整天，但内容倒是满满的:挖松露、参观酒庄、品美酒、古堡晚餐，好不容易找到夹在密集行程中的一行小字今年新表预览。

第二天起个大早，吃早餐时看到大家都穿着靴子，相互都会意一笑。然后在ar--Friedrich Scheufele夫妇的率领下，在泥泞荒芜的小树林里，跟着带有专门训练的猎犬的挖松露人，忙活了大半天，总算找到了一只松露。经过这一折腾，才知道那双套鞋必不可少，个别几个没穿长筒套鞋的都成了真正的“泥腿子”。

离开荒山上的松露园，我们移师Monestier La Tour酒庄，去尝试那里出产的各种佳酿。2012年，karl-Friedrich Scheufele夫妇买下了Chateau Monestier La Tour酒庄，加入了列级波尔多生产商的行列。

当晚，在酒庄古堡中，萧邦表的另一位挚友，波尔多本地著名大厨Tanguy Laviale在开放的厨房中为大家烹饪精美佳肴，而且每一道菜中都有松露点缀，配合各个年份的自家美酒，结束了精彩的一天。

整个行程中，看表被放在了参观酒庄的间隙。在体验了种植、采摘、压轧、装桶、酿造、装瓶等各个环节之后，在品尝各个种类、各个年份的精选葡萄酒的同时，萧邦今年的新品一字排开呈现在简单的长桌上。

没有公关催促看表，没有人拿手机拍照，大家都围着长桌站着聊天。咋一口好酒，看一看新表，上手试一试，感叹几句，就传给旁边的人们。

久违了的彬彬有礼，这才真正能和上升为艺术品的腕表相提并论。大家似乎不是为钟表而来，更像是多年前约定的一场盼望已久的密友聚会，只是大家交流的共同话题都会不知不觉地回到手表，回到萧邦表。

在Chateau Monestier La Tour酒庄的长桌上，萧邦陈列了今年6个系列的所有新品，不过有言在先:一，部分产品是prototype样品，和最终产品会有一些差别；二，所有新表请勿拍照外发，请等待官方图片在准许公布之后发布。